Üniversitemizin Eğitim Mutfağında Duyusal Analiz Paneli Gerçekleşti.
Üniversitemizin eğitim mutfağında gerçekleştirilen duyusal analiz paneline, Rektör hocamız Prof. Dr. Mesut Güner, Üniversite Genel Sekreteri Yılmaz Aşıt, Gastronomi ve Mutfak Sanatları ile Aşçılık Programı Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Esra Mankan ve Nesrin Ellezer katılım sağladı. Eriştenin farklı formülasyonlarda hazırlanmış halini tadan hocalarımız daha sonra ürünün gelişimi hakkında tavsiye ve yorumlarda bulundu.
Bu çalışmayı gerçekleştiren Doçent Dr. Gülşah Çalışkan Koç, Öğr. Gör. S. Lubabe Erdoğan ve Aşçılık Programı öğrencilerimizden Emin Gülden’e başarılar dileriz. Bu tarz çalışmalar ilerde gıda pazarında pakete dönüşebilecek ürünler olarak pazara sunulabileceğinden, Alanya Üniversitesi yenilikçi çalışmaların ev sahipliğini yapmaya devam edecektir.
Bu çalışmayı gerçekleştiren Doçent Dr. Gülşah Çalışkan Koç, Öğr. Gör. S. Lubabe Erdoğan ve Aşçılık Programı öğrencilerimizden Emin Gülden’e başarılar dileriz. Bu tarz çalışmalar ilerde gıda pazarında pakete dönüşebilecek ürünler olarak pazara sunulabileceğinden, Alanya Üniversitesi yenilikçi çalışmaların ev sahipliğini yapmaya devam edecektir.
Haber Galerisi
